Cupcake de microondas sem gluten

Receitas

- 1 ovo;

- 4 colheres de sopa de açucar;

- 3 colheres de sopa de óleo;

- 4 colheres de leite de coco;

- 2 colheres de chocolate ralado;

- 3 colher de sopa de coco ralado;

- 4 colheres de sopa de farinha de arroz (colheres não muito cheias);

- 1 colher de sopa de fermento em pó.

- Coloque o ovo, o açucar e o óleo em um recipiente e bata;

- Adicione os demais ingredientes e continue batendo;

- Ao adicionar a farinha, bata bem;

- Colocar a mistura em duas xícaras grandes;

- Levar ao microondas e deixar cozinhar por volta de 3 minutos em potencia alta;

- Servir logo após sair do microondas.

- Para os intolerantes à lactose, seja criativo. Por exemplo, troque o chocolate por castanhas (como nozes). Fica uma delícia;

- Para quem não tem intolerância à glúten, com farinha de trigo também fica maravilhoso;

- Caso use adoçante, não exagerar;

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